昨夜在品翠訂了檯跟外父和他的結拜兄弟吃晚飯。此店一向賣京滬菜，尤以小籠包最得，皮薄汁多肉嫩，價錢也不算貴。
誰知這次甫一進門，便覺有異，星期天的傍晚，這店鮮有這麼多空檯，大門口又新添了平常在京滬菜館難得一見的鮮魚缸，養的還是石斑海蝦，實在出奇。入座點菜，菜牌上驚見乳鴿海蝦孖寶套餐，某一些基本的上海菜色如毛豆百葉、銀絲卷等卻欠奉，還道只是店子的經營路線修訂了吧，待侍應把第一味嫩雞煨麵端出來，便知真的出了事。該是雪白的煨麵竟是黃色的拉麵底，還是帶有鹼水味那種。而跟著來的小籠包，體積小了，雖然還是皮薄多汁，但肉質粗糙，和以前吃過的相去甚遠。酸辣湯只辣不酸，用料馬虎。鱔糊的鱔片少得可憐，芽菜卻蓋得滿滿的。北京餃子和上海雲吞也吃不出鮮味。那碟上海粗炒更是色香味均欠奉，炒得沒神沒氣的。
究其原因，原來師傅和老闆都已換了人，以後再不只做京滬菜，大江南北樣樣有，也即是不知自己的定位，我敢斷然此店命不久矣。
